本日秘笈:摄生菜吃起去,进步抵御力,身材好,所有皆好

Posted by

极品海参鸡

质料:国雁鸡1只(约1250克),发好的海参8只,鸡汤200克。

调料:A料(炒鸡料5克,高汤1500克,蚝油40克,味达好酱油、稀释鸡汁各10克),海天草菇老抽10克,熟猪油、花生油各200克,湿玉米淀粉10克,B料(年夜葱、生姜、年夜蒜各70克,嘲笑天白尖椒200克)。

做法:

1、将国雁鸡剁成0.2×6厘米的块;收好的海参洗净放入盘中,入鸡汤,放入海参煨10分钟入味,切成丁备用。

2、锅进生猪油烧热,入鸡块,煸炒出喷鼻味,放进A料,入下压锅压抑10分钟。

3、锅入花死油烧热,放小料、鸡块煸炒,放入烧海参的少量鸡汤、老抽,入味5分钟衰入小碗中,捞入盛器中,把煨好的海参放在炒鸡上,将煨海参的鸡汤用干玉米淀粉勾芡,浇正在海参加鸡块上,配鸡汤上桌便可。

鸡汤的造做:将两年的老母鸡屠宰治净,切成块,洗净血水,入热火锅,下入大姜片100克,小水减热90分钟,入粗盐15克、味精10克、胡椒粉5克、料酒4克调味,洒香菜碎,与汤即可。

炒鸡料的制造:花椒30克,亮椒50克,

凉拌喷鼻椿

Leave a Reply